Gołąbki z ryżem i grzybami

Składniki na gołąbki:

• 1,5 kg główki białej kapusty
• 1,5 szklanki ryżu
• 1 cebula
• 40 g suszonych grzybów
• sól
• pieprz

Przygotowanie gołąbków z ryżem i grzybami:

• Główkę kapusty oczyszczamy delikatnie pod bieżącą wodą w taki sposób, by nie porwać liści.
• Liście kapusty wraz z głąbem wrzucamy na około 3 minuty do osolonego wrzątku i odkładamy do ostudzenia.
• Z każdego listka wycinamy zgrubiały "nerw".
• Grzyby moczymy, gotujemy i drobno kroimy.
• Ryż gotujemy na sypko i mieszamy z ugotowanymi grzybkami oraz podrumienioną cebulką.
• Całość przyprawiamy solą oraz pieprzem.
• Na każdym obgotowanym liściu kładziemy farsz, zwijamy i układamy w garnku zalewając osolonym wywarem z grzybów a następnie gołąbki gotujemy ok. godziny.
• Gołąbki możemy podawać z sosem pomidorowym, pieczarkowym, grzybowym lub koperkowym.