Panierowane grzyby smażone na maśle

Składniki:

• 20 dkg kapeluszy suszonych grzybów
• 2 1/2 łyżki mąki
• sól
• pieprz
• 2 łyżki masła
• 1 jajko
• 3 łyżki bułki tartej

Przygotowanie smażonych grzybów:

• Suszone kapelusze grzybów dokładnie myjemy i moczymy w zimnej wodzie przez kilka godzin.
• Namoczone grzybki gotujemy około 15 minut.
• Po ugotowaniu odcedzamy je i osuszamy.
• Całość przyprawiamy solą oraz pieprzem i panierujemy kolejno w roztrzepanym jaju, mące oraz tartej bułce.
• Grzyby smażymy na rozgrzanym maśle do uzyskania słotego koloru.
• Usmażone grzyby podajemy w ziemniaczkami lub frytkami.