Grzyby suszone duszone

Składniki:

• 20 dkg suszonych grzybów
• 2 szkl. mleka
• 1 duża cebula
• 4 łyżki masła
• 1/2 kubeczka małej śmietany
• sól
• pieprz
• 1 łyżka mąki
• 1,5 szkl. wody

Przygotowanie grzybów duszonych:

• Grzyby dokładnie myjemy pod bieżącą wodą i na kilka godzin odstawiamy zalane mlekiem.
• Po odstaniu mleko rozczyniamy z wodą i wraz z grzybami gotujemy około 45 minut.
• Ugotowane grzyby odcedzamy i kroimy jednocześnie zachowując wywar.
• Cebulę drobno siekamy i podsmażamy na tłuszczu.
• Dodajemy do pokrojonych grzybów i zalewamy wywarem połączonym z mąką.
• Potrawę gotujemy przez około 10 minut.
• Po zdjęciu z ognia przyprawiamy i zabielamy śmietaną.
• Podajemy z ziemniakami lub chrupkim pieczywem.