Prezenty
Prezenty Prezent dla niego, dla niej, dla każdego

Kapuśniak Galicyjski

Składniki na kapuśniak:

  • 1 główka kapusty włoskiej
  • włoszczyzna
  • 2 cebule
  • 50 dkg wołowiny lub udek
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 puszka pomidorów bez skórki
  • 1 małe opakowanie śmietany
  • 2 łyżki mąki
  • 1/2 pęczka pietruszki
  • 1/2 pęczka kopru
  • 1/2 pęczka szczypiorku
  • 2 łyżki startego sera żółtego
  • sól
  • pieprz
  • maggi

Przygotowanie kapuśniaku:

  • Oczyszczoną i obraną włoszczyznę zcieramy na tarce o dużych oczkach.
  • Mięso płuczemy i zalewamy wodą, dodajemy rozdrobnioną uprzednio włoszczyznę i doprawiamy do smaku sola oraz pieprzem. Wywar gotujemy do miękkości na bardzo małym ogniu. Następnie wyjmujemy mięso.
  • Kapustę płuczemy i drobno szatkujemy.
  • Cebulkę kroimy w kosteczkę i podrumieniamy na gorącym tłuszczu. Dodajemy do niej rozgniecione pomidory bez skórki wraz z zalewą oraz poszatkowaną kapustę.
  • Wszystko dusimy na małym ogniu do miękkości i łączymy z uzyskanym wywarem.
  • Czosnek miażdżymy za pomocą praski i dodajemy do zupy wraz z rozdrobnionym np. pokrojonym w małe kawałeczki mięsem.
  • Z mąki i śmietany sporządzamy zasmażkę i zacieramy nią zupę. Podgrzewamy ciagle mieszając, do momentu zgestnienia zupy.
  • Na koniec zupę wlewamy na talerze, posypujemy sporą ilością kopru lub pietruszki oraz odrobiną startego żółtego sera. Kapuśniak możemy podawać również z ugotowanymi i odsączonymi z wody ziemniakami.

 

 

Zobacz całe MENU WIGILIJNE

 

Pyszna grillowana ryba na Wigilie

 

Prezenty | Andrzejki | Wróżby Andrzejkowe | Prezenty na Mikołaja | Prezenty na Mikołaja dla dziecka | Prezent na Mikołaja dla dorosłych | Prezenty na Gwiazdkę | Tradycje Wigilijne | Menu Wigilijne | Prezenty na Święta | Święta Bożego Narodzenia | Fryzury i suknie komunijne | Sylwester 2010 | Sylwester w Zakopanem | Advert1 | Advert2 | Gadżety reklamowe

Copyright 2007 by prezenty4you.pl Wszelkie prawa zastrzeżone.
Kopiowanie całości i fragmentów bez zezwolenia zabronione.

Page copy protected against web site content infringement by Copyscape