Karp gotowany po żydowsku

Składniki:

• 1 kg karpia
• 2 cebule
• 1 marchew
• 1 pietruszka
• 1/2 selera
• 1 liść laurowy
• 4 ziarna ziela angielskiego
• 4 ziarna pieprzu
• pieprz mielony
• sól
• 1,5 łyżki masła

Przygotowanie karpia gotowanego po żydowsku:

• Opłuczonego i sprawionego karpia przyprawiamy solą i pieprzem. Rybę kroimy na dzwonki.
• Do gotującej się wody wrzucamy pokrojone w słupki warzywa i posiekaną cebulkę wszystko łącząc z masłem i przyprawami. Wywar gotujemy pod przykryciem do miękkości warzyw.
• Po ugotowaniu wywaru wkładamy do niego dzwonka karpia i dusimy jeszcze około 30 minut na małym ogniu.
• Części ugotowanego karpia wyciagamy z wywaru, układamy na półmisku formując z nich kształt ryby.
• Potrawę dekorujemy ugotowanymi warzywami oraz powstałym sosem.