Karp pieczony z pieczarkami

Składniki:

• 2 swieże i wypatroszone karpie
• 0,5 kg małych pieczarek
• 3 średnie cebule
• sól
• pieprz
• przyprawa do ryb
• 4 łyżki oleju
• 2 łyżki soku z cytryny

Przygotowanie karpia z pieczarkami:

• Opłukane i osuszone karpie skrapiamy sokiem ze świeżo wyciśniętej cytryny. Całą rybę przyprawiamy pieprzem, przyprawą do ryb oraz solą i wstawiamy do lodówki na około 1 -1,5 h.
• Po schłodzemiu karpie układamy w wysmarowanym tłuszczem naczyniu żaroodpornym.
• Pieczarki dokładnie myjemy krojąc je na niewielkie kawałki, cebulę drobno szatkujemy i całość nakładamy na karpie skrapiając je jednocześnie kilkoma kroplami oleju.
• Pieczemy około 30 min. w piekarniku rozgrzanym do 190 C. Co jakiś czas potrawę skraplamy olejem.
• Karpia podajemy z ugotowanymi i podpieczonymi ziemniakami.