Przygotowania do wieczerzy wigilijnej rozpoczynają się na 2 -3 tygodnie przed nią. Wtedy to rozpoczynają się zakupy produktów, które trwają prawie do samych Świąt. W międzyczasie przygotowywane są półprodukty i niektóre potrawy. Większość potraw na Wigilie przygotowywanych jest na 1-2 dnia przed wieczerzą oraz w samą Wigilie od rana. Menu wigilijne oraz przygotowanie kolacji to duże wyzwanie dla każdej pani domu. Dlatego w tym okresie nieoceniona jest pomoc bliskich i na przykład wprowadznie podziału prac i przygotowywanych potraw. Należy pamiętać, że oprócz kulinarii z samą Wigilją i Świętami Bożego Narodzenia związanych jest szereg innych ciekawych tradycji, w tym oczywiście tradycja wręczania prezentów świątecznych.
Przykładowe potrawy na kolacje wigilijną
W Polskiej tradycji obowiązuje zwyczaj, że na Wigilii powinno być 12 potraw. Poniżej przedstawiamy propozycje potraw wigilijnych do wyboru według własnego gustu i uznania.
