Pulpety rybne

Składniki na pulpety rybne:

• 1/2 kg filetów rybnych
• sól
• pieprz
• pęczek szczypiorku
• 1 łyzka ziół prowansalskich
• 1/2 szkl. bułki tartej lub 1 sucha bułka
• 1 jajko

Przygotowanie pulpetów:

• Rybę drobno mielimy i łączymy z pokrojonym szczypiorkiem, ziołami, jajkiem oraz bułką tartą.
• Bułkę tartą możemy z powodzeniem zastąpić czerstwą, wcześniej namoczoną w mleku.
• Wyrobioną masę doprawiamy solą oraz pieprzem.
• Z tak powstałej masy rybnej formujemy niewielkie pulpeciki, które gotujemy na osolonym wrzątku.
• Puplety podajemy w sosie pomidorowym lub czosnkowym z ziemniakami.